SisaCook Academy
제빵기능사
제빵에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료평량을 하고 반죽부터 발효, 성형까지 제빵에 대한 모든 기술을 학습하는 자격증 과정입니다.
한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험 메뉴 총 20가지의 품목을 각종 기계 및 기구를 이용하여 반죽, 발효 , 성형 등 공정을 통해 배웁니다.
시험정보
상시 및 정시 시험접수 가능 1차 필기시험 과 2차 실기시험으로 진행됩니다.
- 필기시험
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시험시간 60분
60문항 (객관식 4지 택일형)
100점 만점에 60점 이상 합격
- 실기시험
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총 20가지 제빵 품목 중 1가지 품목을 평가 기준에 맞게
제한시간 내에 작업
강의대상
수준 높은 교육과 쾌적한 수업 환경을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
단기간에 합격할 수 있게처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 정확하고 체계적으로 맞춤 교육을 진행합니다.
베이킹을 기본으로 배워 베이커리 업계 취업을 희망 하시는 분
향후 베이커리 및 디저트 카페 창업을 희망 하시는 분
제과제빵 특성화고, 제과제빵 전공대학 등 제빵 관련 진학을 희망 하시는 분
프로그램
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문 강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
이론교육/ 강사시연 / 실습교육 / 피드백 4단계의 프로세스로 진행합니다.
이론교육
조리순서, 조리시 주의사항, 시험평가사항 등 꼭 알아야할 핵심사항에 대한 교육 진행
강사시연
전문강사의 교육 노하우로 시연 교육 진행
실습교육
쾌적하고 넓은 조리공간에서 실습 진행
피드백
제조과정 및 결과물에 대한 피드백과 질의응답을 통한 문제점 보완
커리큘럼
제빵기능사 실기 품목 총 20가지중 랜덤으로 1가지 품목이 출제
수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452