SisaCook Academy
떡제조 기능사
곡류, 두류 등과 같은 떡 재료를 이용하여 시험에 필요한 스킬을 집중적으로 학습합니다.
한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험 총 8가지 품목을 빻기, 찌기, 발효, 치기, 삶기 등의 공정을 거쳐 각종 떡류를 만드는 방법을 교육합니다.
시험정보
정기 시험접수 가능 1차 필기시험 과 2차 실기시험으로 진행됩니다.
- 필기시험
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시험시간 60분
60문항 (객관식 4지 택일형)
100점 만점에 60점 이상 합격
- 실기시험
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총 8개의 떡 품목 중 2가지 품목을 평가기준에
맞게 제한시간 내에 작업
강의대상
수준 높은 교육과 쾌적한 수업 환경을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
단기간에 합격할 수 있게처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 정확하고 체계적으로 맞춤 교육을 진행합니다.
떡 업계 취업 및 창업을 희망하시는분
떡을 활용한 손질 및 조리법을 체계적으로 배우실 분
전통 떡 제조 업체 및 한국전통요리 취업을 희망하시는 분
프로그램
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문 강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
이론교육/ 강사시연 / 실습교육 / 피드백 4단계의 프로세스로 진행합니다.
이론교육
조리순서, 조리시 주의사항, 시험평가사항 등 꼭 알아야할 핵심사항에 대한 교육 진행
강사시연
전문강사의 교육 노하우로 시연 교육 진행
실습교육
개인별 쾌적한 조리공간에서 개별실습 진행
피드백
조리과정 및 결과물에 대한 피드백과 질의응답을 통한 문제점 보완
커리큘럼
총 12가지 떡 메뉴를 학습하며, 시험에는 2가지 품목이 출제
수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452