SisaCook Academy
SCA그린커피
커피생두의 감별을 익히는 과정으로 나라별 생두의 특징과 가공, 포장, 유통에 이르는 커피 생산의 모든 절차를 교육합니다.
SCA CSP 그린커피(GreenCoffee) 통합 교육 과정으로 수업을 진행합니다.
강의대상
SCA에서 공인된 AST(Authorized SCA Trainer)가 모든 교육을 처음부터 끝까지 책임 수업을 진행합니다.
커피에 대한 기술과 지식을 향상시키기 위한 요구를 충족 시키기 위한 교육 시스템 입니다.
통합 교육으로 커피 연계성 이해와 활용 능력을 높이며 다양한 경험과 기술 훈련을 합니다.
SCA CSP 교육을 통해 체계적인 커피를 배우기 원하시는 분
커피 종사자이지만 커피의 원리를 모르고 해오셨던 분
세계적으로 객관화된 커피 이론과 함께 커피 지식을 배우길 원하시는 분
프로그램
GREEN COFFEE PROFESSIONAL은 SCA AST의 책임 수업으로 진행합니다.
생두의 기본 개념 및 재배에서 가공 배송 및 유동의 공급에 관한 재반사항 등을 배운다
생두의 측정 및 무역의 선물거래 관련 업무와 식물학과 시장의 변화 과정 등을 심도 있게 배운다
다양한 컵 결점을 찾는등의 그린커피와 로스팅 커피의 품질과 결점을 찾고 관리법 등을 배운다
커피의 다양한 제조법을 비롯하여 고객 대상으로 제품사양 구성능력을 향샹 시킨다.
커리큘럼
SCA Green Coffee
수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452