SisaCook Academy
쿡브레드
베이커리에서 즐겨 먹는 빵 종류를 어렵지 않고 쉽게 접근할 수 있으며, 보다 맛있는 빵을 만들 수 있습니다.
제빵에서 사용하는 빵 제조법, 발효 과정을 통하여 빵을 제조하고 베이커리에서 사용하는 조리 방법을 포함하여 더 맛있고 볼륨감 있는 제품을 만들어 볼 수 있는 클래스입니다.
강의대상
어렵지 않게 반죽과 발효 방법을 배우고 맛있는 빵을 만들 수 있도록 베이커리 전문 강사진의 스킬들을 배울 수 있는 과정입니다.
반죽법과 발효 스킬을 배우고 어렵지 않게 빵을 만들어 볼 수 있는 수업입니다.
쉬운 반죽을 통해 볼륨감 있는 빵을 만들 수 있는 베이킹 과정
한끼 식사로 가능한 빵을 만들고자 하는 분
집에서도 건강하게 빵을 만들고자 하는 분
취업 및 창업을 위한 베이킹 스킬을 올리고 싶으신 분
프로그램
베이킹 기본 이론부터 재료의 특성, 올바른 도구의 사용, 메뉴의 이해 등 기본기를 정확히 학습합니다.
베이킹 기본이론 / 베이킹 재료 평량 / 베이킹 반죽 / 성형/ 굽기 /장식 프로세스로 진행합니다.
이론교육
메뉴별 이론 교육, 주의 사항,
꼭 알아야 할 기초 교육 진행
강사시연
검증된 강사의 메뉴 시연 교육 진행
실습교육
개인별 쾌적한 작업공간에서 실습 진행
피드백
제조 과정 및 결과물에 대한 포인트를 체크하고 질의 응답을 통해 문제점 보완
커리큘럼
Cook Bread
수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452