SisaCook Academy
케익디자인데코
케이크에 기본이 되는 다양한 시트 제조법과 생크림, 버터 크림 등을 이용한 케이크 아트를 배우는 과정입니다.
크림 사용법을 완벽하게 이해하고 여러가지 깍지스킬을 이용한 다양한 파이핑 기법과 색조 조합 케이크 데코레이션, 디자인, 아이싱, 레터링 등을 배울 수 있습니다.
강의대상
케이크 디자인 스킬향상과 자격증을 취득할 수 있는 과정입니다.
케익 디자인 습득과 자격증을 취득하고자 하는 분에게 적합한 과정이며
실제 베이커리 업계 취업 및 창업을 위한
케이크 전문가 과정입니다.
기초 아이싱 작업부터 시트 작업부터 배우고자 하시는 분
다양한 파이핑 기술을
습득하고자 하시는 분
습득하고자 하시는 분
케이크 전문가로 업체
취업.창업을 희망 하시는 분
취업.창업을 희망 하시는 분
프로그램
베이킹 기본 이론부터 재료의 특성, 올바른 도구의 사용, 메뉴의 이해 등 기본기를 정확히 학습합니다.
베이킹 기본이론 / 베이킹 재료 평량 / 베이킹 반죽 / 성형/ 굽기 /장식 프로세스로 진행합니다.
이론교육
메뉴별 이론 교육, 주의 사항
꼭 알아야 할 기초 교육 진행
강사시연
검증된 강사분의 메뉴 시연 교육 진행
실습교육
개인별 쾌적한 작업공간에서 실습 진행
피드백
제조과정 및 결과물에 대한 포인트를 체크하고 질의응답을 통해 문제점 보완
커리큘럼
Cake Disign Decoration
수강문의는 전화로도 가능합니다.
☏ 02-570-4452